台灣中聯油脂「致癌油」食安風暴完整報導

台灣再度爆發重大食安危機！上游食用油供應商 中聯油脂股份有限公司 生產的約 1300 公噸大豆沙拉油，檢出一級致癌物「苯駢芘（BaP）」含量高達 8.1 μg/kg，超過法定上限（2.0 μg/kg）約 4 倍。事件自 2026 年 7 月初曝光後，迅速擴大影響全台知名品牌與數百家下游業者。在這起風暴中，南僑集團（南僑油脂） 扮演了關鍵的「把關者」角色，正是其下游自主檢驗發現異常並主動通報，才促使問題油品曝光並啟動回收程序，避免了更嚴重的食安災難。

事件時間軸

• 2026 年 4 月 4 日：中聯油脂生產問題批號「315-1150404」大豆沙拉油（有效期限至 115 年 9 月 30 日）。中聯出貨前自主檢驗「合格」。
• 4 月 8–10 日：中聯將問題油品出貨給下游三大油脂業者（泰山、福壽、福懋）。
• 6 月 11 日：下游業者 南僑油脂 自行委外檢驗，發現苯駢芘超標，立即通知中聯油脂。
• 6 月 25 日、30 日：中聯油脂重新檢驗確認超標。
• 7 月 1 日：中聯油脂透過「食品藥物業者登錄平台」自主通報食藥署，食藥署立即啟動調查並要求全面下架回收。
• 7 月 2–3 日：受影響產品增至 18 個品項、30 個批號。
• 7 月 5 日：食藥署正式公布 257 家下游業者名單，台中市食安處勒令中聯油脂停工並持續追查流向。

南僑油脂作為中聯油脂的重要下游合作夥伴，在事件中發揮了決定性作用：

• 自主檢驗發現異常：南僑基於企業自主管理精神，於 6 月 11 日委外送驗，率先發現苯駢芘超標。
• 主動通報：立即通知中聯油脂，促使中聯重新檢驗並確認問題。
• 避免更大危機：若非南僑「多驗一次」，這批 1300 公噸問題油品可能已全面流入市場，被無數消費者食用而渾然不覺。媒體與專家普遍稱讚南僑是「食安最後一道防線」與「功臣」。

南僑此舉凸顯下游業者自主把關的重要性，也讓外界質疑上游「自主檢驗」機制的有效性。

此次事件影響範圍

• 上游：中聯油脂（台中）勒令停工、全面停止出貨。
• 中游：泰山、福壽、福懋三大品牌多款沙拉油產品下架回收。
• 下游：至少 257 家業者受影響，包含：
• 食品加工廠（卜蜂、聯華食品等）
• 餐飲連鎖店、星級酒店、咖啡廳
• 學校營養午餐供應商
• 各地雜糧行與小吃攤

問題油品已流入市場，部分已製成加工食品（如泡麵油包、沙茶醬、蛋黃醬等），回收難度高，截至目前回收率仍偏低。

食藥署措施：

• 要求問題產品全面下架（通路商限期完成）。
• 公布 257 家下游業者名單供民眾查詢。
• 會同台中市食安處實地稽查，釐清超標原因（可能為製程溫度過高或黃豆原料問題）。
• 要求業者提供退費管道，民眾可至原購買處退貨。

地方政府：

• 台北市長蔣萬安要求更嚴格預防性下架，影響加工食品。
• 其他縣市同步加強稽查與回收。

中聯油脂回應：

• 承諾配合調查，已加嚴每批次送驗。
• 發表致歉聲明，並與下游業者協商退賠事宜。

南僑集團：

• 強調企業自主管理責任，持續配合政府調查。

苯駢芘為一級致癌物，長期攝取可能增加癌症風險。但專家表示，單次少量攝取代謝速度快，民眾無需過度恐慌，重點在於避免持續食用問題產品。

建議：

• 立即停止使用問題批號油品。
• 購買沙拉油時注意品牌與批號。
• 若已食用，無需驚慌，但建議均衡飲食並觀察身體狀況。
• 關注食藥署官網最新公告。

背景與反思

這起事件距離 2014 年「大統假油」風暴已逾 12 年，再次暴露台灣食用油供應鏈上游監管漏洞。南僑的把關行動雖未能完全阻止問題油品流出，但大幅降低影響範圍。專家呼籲應建立更嚴格的源頭檢驗與追溯制度，並強化下游業者自主管理責任，避免類似危機重演。